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什麽是電磁感應加熱技術

發布時間:2018-06-27 17:31:12  瀏覽次數:

 電磁感應加熱技術到底是什麽了?電磁感應加熱技術是通過高頻電磁加熱係統,將220V,50/60Hz的交流電整流變成直流電,再將直流電轉換成頻率為20-40KHz的高頻高壓電。高速變化的高頻高壓電流流過線圈會產生高速變化的交變磁場,放在上麵的鐵質容器表麵通過切割交變磁力線產生渦流,渦流使容器底部鐵原子進行高速無規則運動,通過相互碰撞摩擦,自身產生熱能,進而起到加熱物品的效果。說到底,這電磁感應加熱技術原理就是運用了法拉第發現的電磁感應現象,也就是交變的電流會在導體中產生感應電流,從而導致導體發熱。
  電磁感應加熱技術從加熱的方式來看是內部熱源,屬於非接觸加熱方式,能提供較高的功率密度,在加熱表麵上和深度上有高度靈活的選擇性,能在各種載氣中工作(空氣、保護氣、真空),損耗極低,不產生任何物理汙染。換句話說,電磁感應加熱技術無論是在節能、環保、工作效率高、加熱速度快還是在節約成本上都是一個技術優勢。
  這種技術的成本優勢在於它是采用特製耐高溫高壓的電纜結構,因電磁加熱線圈本身就不發熱,所以可耐受500度以上的高溫,使用壽命長,可達5年以上,後期基本無維護費用。
  電磁感應加熱器的機芯采用的是目前最先進的電路驅動技術,有著完善的保護功能,能夠有效避免主機因電路負載過重而老化的現象,可充分保證設備長期安全、穩定的運行。
  作為商用電磁爐的直接使用者,烹飪工具的安全性能和便捷的使用性能是廚師們最關注的。因電磁感應加熱技術是利用鍋具本身來進行加熱,這使得設備表麵溫度人體可觸摸,環境溫度從原來的高溫降低至常溫,大大改善了廚房的工作環境,提高了廚師們的積極性,也避免了傳統的烹飪方式而造成的各種事故的發生,保護了員工的安全。

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